Havuçlu Rulo Kurabiye

Dün, şehirdışında okuyan kardeşime kurabiye yapma niyetiyle mutfağa girdim.malzeme kontrolu yapmadan elmalı kurabiyenin hamurunu yoğurdum.Hamur dinlenirken iç malzemeyi hazırlamak için buzdolabını açtığımda elma olmadığı gördüm.Metanetimi koruyarak en yakın sandalyeye oturulup derin derin nefes aldım:) sonra buzdolabının çekmecesinde umut arıyordum ki karşıma havuç çıktı.İşte havuçlu kurabiyenin hikayesi.Akşam çaya gelen kuzenlerimden tam not alan kurabiye, hem bereketli hem kolay.Herkese hayırlı bir hafta diliyorum.

Havuçlu Rulo Kurabiye

malzemeler (60 adet)

*1 paket margarin

*1 çay bardağı sıvıyağ

*1 çay bardağı yoğurt

*yarım su bardağı pudra şekeri

*4,5 su bardağı un

*1 paket vanilya

*1 paket kabartmatozu

içi için;

*4 orta boy havuç

*4 yemek kaşığı toz şeker

*1 çay bardağı beyaz damla çikolata

*1 çay bardağı kırılmış fındık

*tarçın

yapılışı

*kurabiye hamuru için verilen malzemeler derin bir kapta yoğrulur.(unun hepsini birlikte koymayınız.2 bardak koyup yoğurunuz sonra kalanını ekleyiniz.)

*hamurun üzeri örtülerek 15 dk. dinlendirilir.

*hamur dinlenirken, havuç rendelenip teflon tavada 5 dk. kadar sotelenir.içine şeker eklenerek karıştırılır ve soğumaya bırakılır.

*unlu zeminde hamurun yarısı dikdörgen şekilde açılır (yaklaşık yarım cm).

*sırasıyla havuç, tarçın, fındık ve beyaz çikolata serpilerek hamur rulo yapılır.

*1 cm genişliğinde kesilerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.üzerine hafifçe bastılır ve toz şeker serpilir.

*200 c ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirilir.

Şifa Olsun!