Pankek

Bu hafta yılın 2. haftası olması dışında benim için bazı özelliklere sahipti.1 aydır belirsizliğini koruyan, kuzenimle çıkacağımız dubai gezimiz kesinleşti.Arkadaşım Hatice'nin vesilesiyle tanıştığım Aydan Hanımla ilişkimizi biraz daha ilerleterek bu hafta yazıştık:) Sultan abla (ki hakkını nasıl öderim hala düşünüyorum) gazete için çekim yaptı, kahrımı çekti, kaprisimi çekti, yaptığım pastaları çekti ve son olarak yapım aşamasında beni çekti.bense o esnada biraz heyecan ve karın ağrısı çektim:)

*bu pazar şehirdışında okuyan kardeşim geldi.biraz özel, biraz kolay olsun derken pankek yapmaya karar verdik.kararı cumartesi verdiğim için şanslıydım çünkü cumartesi pazarının meyvalarının bu kadar güzel olacağını tahmin etmiyordum.

Pankek

malzemeler (ortalama 25 adet)

*2 su bardağı un

*1,5 su bardağı süt

*1 tatlı kaşığı kabartmatozu

*2 yumurta

*2 yemek kaşığı sıvıyağ

*1 tatlı kaşığı şeker

*1 çay kaşığı tuz

yapılışı

*bütün malzeme derin bir kapta çırpılır.

*hafif yağlanan teflon tavaya ufak bir kepçe yardımıyla hamurdan küçük parçalar dökülür.

*2 tarafı eşit kızarınca zeminine peçete serilmiş düz bir servis tabağına alınır.

*bal ve meyve parçalarıyla birlikte ikram edilir.

Şifa Olsun!