Bisküvili Muffin

Rüyanın, insanoğluna verilmiş en güzel hediye olduğuna inanıyorum.Bulunduğumuz şartlarda gidilmesi imkansız olan yerlere gitmek, görülmesi imkansızmış gibi düşünülen insanlarla görüşmek...bir anlamda lamekan ve lalisan olmak.Öğrenciyken rüyamda, sular seller gibi çalıştığım yabancı dili konuşurdum, bir dönem rüyalarımda babamın arabasını kaçırarak hız yapardım vs. vs...Sözünü ettiğim rüyalarımın -hamdolsun- gerçekleşmesiyle birlikte hala gerçekleşmesi hususunda ümidvar olduğum rüyalarım var ama biliyorum ki rüyalar sadece vesile, verilmiş bir vaad değil.Bunca cümleyi girizgah olarak kabul edersek, bu haftasonu sevdiğim insanlarla yediğim öğle yemeği ve muhabbetle birlikte malum yasaktan sonra boğaziçi üniversitesine başka sebeplerle de olsa girmek hoşuma gitti.Rüyam değildi belki ama sanırım arada hayal kuruyormuşum ve kurduğum hayallerden çok daha fazla güzel bir İstanbulla karşılaştım.TerasKantinde yediğimiz öğle yemeğini, OrtaKantinde içtiğim limonatayı sanırım bir daha rüyamda görürüm:) Bu haftasonu İstanbul çok sıcaktı lakin Y. ve Hatice'yle gezmek paha biçilemez derecede eğlenceliydi.Durmaksızın sorduğum sorulara büyük bir sabırla cevap verdikleri için bir kezde buradan teşekkür etmek istedim ve tabi onlarla tanıştığım için çok şanslı olduğumu da...

*muffinlerden bahsetmeden konuyu kapatmak haksızlık olur.Malzemeler eksik olmadığı takdirde 10 dakikada hazırlanan tarif, ev halkı tarafından sevinçle karşılandı.İyiki gitmeden tadına bakmışım, haftasonu şehirdışında olduğum için döndüğümde sadece fotoğraflarına bakabildim:)

tarihte bugün :27 yıl önce ben doğdum!

Bisküvili Muffin

malzemeler (24 adet)

*2 adet yumurta

*1 su bardağı toz şeker

*yarım su bardağı sıvı yağ

*yarım su bardağı süt

*1,5 su bardağı un

*yarım su bardağı mısır nişastası

*1 paket kabartmatozu

*1 paket vanilya

*3 paket kakaolu kremalı bisküvi (tercihen eti negro)

yapılışı

*derin bir kapta yumurta ve şeker iyice çırpılır.sırasıyla sıvıyağ,süt,un, mısır nişastası,kabartmatozu ve vanilya eklenir.

*ortadan ikiye ayırdığımız kremalı bisküvilerin kremalı kısımları muffin kağıtlarının zemin kısmına yerleştirilir.bkz:ilk fotoğraf

*kalan kremasız bisküvilerden süslemede kullanmak için 12 adet ayrılır.Kalanları küçük parçalar halinde kırılır ve kek hamuruna katılır.(bisküvilerle birlikte çok karıştırmadan sadece spatula yardımıyla hamura bulanmasına yardımcı olunur)

*Hazırlanan kek hamuru muffin kalıplarına eşit miktarda paylaştırılır.

*160 c de ısıtılmış fırında pişirilen kek tamamen soğuduktan sonra kremayla ve bisküvi parçalarıyla süslenir.

Şifa Olsun!