11 Ekim 2010 Pazartesi

Pirinç Unlu Kek (bayatlamayan kek)


Hafif ve bayatlamayan bir kek.Tazeliğini 1 hafta koruyor ve kremasız pek tadı olmuyor.Bizde ismi nebahat abla keki:) merve'nin dediği gibi bizde de öyle tarifler çok.sanırım bende ismimle anılan bir tarif bulmalıyım:)

Pirinç Unlu Kek
malzemeler (dikdörtgen borcam için)
*4 yumurta
*1 su bardağı şeker
*1 su bardağı sıvıyağ
*1 su bardağı pirinç unu
*1 su bardağı buğday unu
*1 paket kabartmatozu
*1 paket vanilya
piştikten sonra; 1 su bardağı süt + 2 tatlı kaşığı şeker

krema için;
*3 su bardağı süt
*2 yemek kaşığı un
*1 su bardağı şeker
*1 yemek kaşığı nişasta
*1 poşet krem şanti
*yarım çay bardağı süt

yapılışı
*derin bir kapta yumurta ve şeker iyice çırpılır.sonra sırasıyla sıvıyağ, pirinç unu, un, kabartmatozu ve vanilya eklenir.
*yağlanmış tepsiye dökülen hamur, 170 c de ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkıncaya kadar pişirilir.
*ılıklaşan kekin üzerine 1 su bardağı şekerli soğuk süt dökülür.
*üzerine; 2 yemek kaşığı, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı sütle çırpılır.pürüzsüz kıvama gelince 2 su bardağı daha süt eklenerek kaynayana kadar pişirilir.
*ocaktan alınan kremaya, 1 poşet krem şanti ve yarım çay bardağı süt eklenerek yüksek devirde mikserle çırpılır.
*krema soğuyan kekin üzerine sürülür.üzeri streç filmle örtülen tepsi 2-3 saat buzdolabında bekletildikten sonra servis edilebilir.

Şifa Olsun!

6 yorum:

  1. m ımmm gerçekten nefis görünüyor.ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  2. Nisacım, doğum günümde kardeşim bana almaya layık pasta bulamadığın için :)) senin bu kekini yaptı, bizde afiyetle yedik. İçine katmaya vanilyamız olmadığı için limon kabuğu rendesi de katınca yeğenimin tabirince mükemmel ötesi olmuş. Emeğine sağlık. Selam ve dua ile...

    YanıtlaSil
  3. sultan ablacım; güzel olmasının sebebi tarif değil, seyhanın elinin herhangi birşeye değmesiyle alakalı:)güzel olmasına çok sevindim.doğum günü şarkını bizzat kendim çarşamba günü kulağına söyleyeceğim:))
    selametle..

    YanıtlaSil
  4. bu tarifi deneyip sitemde yayınlamak istiyorum
    www.birnokta.com

    YanıtlaSil
  5. www.birnokta.com ; mümkündür:)

    YanıtlaSil