Fırında Ispanak

Kış mevsiminin vazgeçilmezi olan ıspanak, özellikle yumurtayı sevenler için -bu haliyle- çok daha gösterişli ve lezzetli oluyor.Fotoğraf arşivden...

6 kişilik

malzemeler

*1 kg ıspanak

*1 adet büyük boy soğan

*tuz, kırmızı biber

*zeytinyağı

üzeri için

*6 adet yumurta

süslemek için : 1 dilim kaşar

yapılışı

*iyice yıkanan ıspanaklar ince ince doğranır.

*derin bir tencerede ince doğranmış soğan az miktarda zentinyağında sotelenir ve ıspanaklar içine katılır.

*kısık ateşte, tencerenin kapağını açmadan 10 dk kadar pişirilir.

*tuz, kırmızı biber ekleyerek karıştırılır ve kare servis tepsisine dökülür.

*yumurtalar adedince çukurlar açılır ve yumurtalar o kısımlara kırılır.

(ben yumurtanın beyazını pek sevmediğim için önce sarısı koydum, sonrasında 1 yemek kaşığı beyazından ekledim.)

*170 cc de yumurtalar pişinceye kadar pişirilir.

*ince doğranmış kaşar peyniri ve kırmızı biberle süsleyebilirsiniz.

Şifa Olsun!