Çikolata Soslu Chesecake

A4 dosyalar hızını kesemiyor annemin, karton üzerine yapıyor yeni yazlık evimizin proje çizimlerini, keşke gösterebilsem çizimlerini de neşeniz artsa:) giriş batıdan mı olsa? yatak odalarını doğuya mı yerleştirsek? verandalı mutfak girişe ters yönde olursa daha mı kullanışlı olur? -ahbap, park bizim evin hangi yönündeydi? gibi sorular cevaplanıyor sürekli ve babamla ben, annemle göz göze gelmemeye çalışıyoruz, gülüşerek.Bu işlerden sıyrılarak, dün akşam uzun zamandır cheesecake yapmadığımı hatırladım.hazırlık aşamasında;cafe fernando 'nun tarifi yerine bu kez hobiriks merve 'nin tarifini denemeye karar verdim.sonuçtan çok memnun kaldım.tarif için teşekkürler merve..

-"labneden kek mi yapılırmış canım" , diyen babam, artık

-"ooo cheesecake mi yaptın", diye seviniyor ve ilk dilim hep ona ikram ediliyor.

Mer Cheesecake

malzemeler

tabanı için ;

* 2 paket burçak bisküvi

* 3 yemek kaşığı tereyağ

* 1 avuç fındık

hamuru için ;

* 3 yumurta

* 1 su bardağı şeker

*250 gr labne labne

*1 paket sıvı krema (200ml)

* 2 yemek kaşığı un

* 1 paket vanilya

üzeri için ;

*yarım paket krema (100ml)

*1 kare bitter çikolata (80 gr)

süs için ;

*dr. oetker glazür çikolata

Yapılışı
*fındık ve burçak bisküviler rondodan geçirilir.derin bir kapta eritipmiş tereyağıyla karıştırılarak, zeminine yağlı kağıt yerleştirilen kelepçeli kalıbın alt kısmına bastırılır.

*sonra 3 yumurta, 1 bardak şekerle iyice çırpılır ve sırasıyla diğer malzemeler eklenir, bu kez az çırpılarak bastırılan bisküvilerin üzerine dökülür.

*180-200 derecede 40 dk üzeri sertleşene kadar pişirilir. sallandığında oynamayacak hiçbiyeri (mervenin tabiri:)

*cheesecake soğumaya bırakılır.

*diğer tarafta yarım paket çiğ krema kaynama noktasına gelinceye kadar ocakta tutulur,içine çikolatalar doğranır ve homojen oluncaya kadar karıştırılır.

*hazırlanan sos soğuyan cheseecaken üzerine dökülür ve buzdolabında 1 saat bekletilir.

*üzerini arzu ettiğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

şifa olsun!