Halley Pasta

Geniş aile tabirinde kullanılan "geniş" sıfatı bizim ailemiz için çok mutevazi kaldığından ben aile yerine direk "sülale" demeyi tercih ediyorum zira sadece 2 aile bir araya gelip, akşam çayı içelim desek 12 kişi oluyoruz.hal böyle olunca yapacağımız pastanın kolay yapılıp, yenmesi kadar bir tertibinden kaç tane çıktığı da önemli oluyor.Bir pastanın tarifini verirken ortalama kaç kişilik olduğunu bu sebeple yazmaya çalışıyorum.Birçok arkadaşım benden aldıkları tariflerin ne kadar bereketli olduğundan yakınıyor
" yuvarla yuvarla bitmiyor hayrunnisa, hamurun bir kısmını buzluğa atsam olur mu?" gibi cümleleri çok sık duyuyorum.Halbuki tarifler bizim sülalemiz için uygulandığında evrim geçiriyor, 1ler 1 buçuk oluyor, tepsiler siniye dönüşüyor bilmiyorlar:) asıl mevzuya gelecek olursam, sülalemize yeni katılan gelinimizin, ailesiyle birlikte ziyaretimize geleceğini öğrenince, pasta yapmayı seve seve kabul edip, kutsal görev mekanım olan mutfağa girdim ve yukarıda fotoğrafını görmüş olduğunuz "halley pasta" yı yapmaya karar verdim.Kendisini daha önce tecrube ettiğimden, 1 tertibinden 35 dilim çıktığını biliyordum fakat 2 tertip yapılınca 70 tane dilim pasta hazırlayacağımı hesaba katamadım sanırım :) hazırlık aşamasını fotoğraflamaya niyetlenmiştim ama krema kısmına geldiğim de güneş çoktan batmış, mutfak kararmıştı.neyse ki tadı ve görüntüsü mahcup etmeyecek kadar güzeldi.

bu vesile ile tarifimi; sevgili aynur hanımın ev sahipliğini yaptığı Hobi dünyam woman forum 4.sü düzenlenen "pasta ve kekler" etkinliğine gönderiyorum.

Halley Pasta (35 adet)

kek için malzemeler

*5 adet yumurta

*2 su bardağı şeker

*2 çay bardağı sıvıyağ

*2 çay bardağı süt

*2 paket kabartmatozu

*4 su bardağı un

*1 paket vanilya

ara kreması için

*5 yemek kaşığı un

*7 yemek kaşığı şeker

*1 adet yumurta

*3 su bardağı süt

*1 küçük paket labne

*1 paket vanilya

sos için

*4 su bardağı süt

*7 yemek kaşığı şeker

*50 gr. kakao

yapılışı

*kek için verilen malzemelerden şeker ve yumurta derin bir kapta yüksek devirde çırpılır.sırasıyla diğer malzemeler eklenerek yağlanmış dikdörtgen tepsiye dökülür.

*önceden hafif ısıtılmış 175 c de pişirilir.

*o esnada derin bir kase de şeker,süt ve kakao karıştırılarak sos hazırlanır.

*tamamen soğuyan kek, kare olarak dilimlenir ve her tarafı ıslanacak şekilde sosa batırılır.(dilimleri sosun içinde uzun süre bekletmeyiniz, tekrar sos hazırlamak durumunda kalabilirsiniz:)

*sosa bulanan dilimleri 1 saat buzlabında bekletiniz.

*krema için; şeker, süt, yumurta ve un iyice karıştırılır.ocağa alınarak kaynayana kadar karıştırmaya devam edilir.kaynayınca labne ve vanilya eklenerek soğumaya bırakılır.

*buzdolabında bekletilen dilimler enlemesine ikiye kesilerek arasına 1 yemek kaşığı hazırlanan kremadan sürülür ve bol hindistancevizine bulanır.

*üzerini arzu ettiğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

Şifa Olsun!